一、主料：

虾片。

二、辅料：

油。

三、做法及步骤：

1、锅内放入适量油，大火加热。待油热后，放一个虾片试炸一下，观察虾片是否能迅速膨胀；

2、试炸后，一次可以放四至五片虾片，不宜过多；

3、可用筷子将锅中的虾片翻身；

4、炸至虾片变得金黄、酥脆即可；

5、根据个人口味，可以选择直接吃或蘸酱料吃。