双五花肉蒸鸡蛋的配料：鸡蛋适量、料酒适量、鸡精适量。

双五花肉蒸鸡蛋的做法：

将新鲜五花肉用清水淋一下，并切成片码放在盘中，待用；再将咸五花肉用清水淋一下，并切成片码放在新鲜五花肉上；加鸡精，倒入料酒，再打入鸡蛋；放入蒸锅中，上锅蒸至约20分钟即可。