虾仁富含很高的蛋白质和其它微量元素，在解冻时我们不能破坏它的营养成份和结构组织。

虾仁解冻的具体方法：

1、在冰虾仁上撒少许盐，很快就可以解冻；

2、用自来水冲，放在水龙头下打开水，然后慢慢的滴水，即可解冻。