1、如果香酥炸粉不是面状的，不需要放水，因为它可以直接沾在需要油炸的食物上，因此只需要把要炸的食物在它上面滚一下，即可沾满；

2、如果香酥炸粉是面状的，就需要放水，然后将它调成糊状，以便使食物能够沾上它。