1、虾洗净去虾线，加适量料酒，蒸鱼豉油腌制15分钟。2、平底锅铺上锡纸，放20克左右黄油，待黄油融化，均匀铺上大虾，撒少许盐，中小火慢煎。3、另起油锅，倒入蒜蓉，煸香蒜蓉，待蒜香出味，放少许白糖炒匀4、将蒜蓉汁均匀的淋在虾上，略微收汁后，撒上香葱和白芝麻，连同锡纸移至盘中即可。