锡纸的用途有：1、加热食物，像烤肉类、点心类，都可以根据情况用到锡纸，比如烤肉类，它会流出很多汤汁弄脏烤盘，给清理带来很大麻烦，垫上锡纸会方便清洗。

2、在有就是盖在食物上避免食物烤焦，比如烘烤时间长的食物，它需要足够的时间加热成熟，但食物的外皮或有些地方又经不起太久的烘烤，可能会出现烤黑烤焦的情况，这时盖上锡纸烤就可以避免这种情况发生。

3、另外包裹锡纸还可以起到定型的作用，比如做卷类食物，用锡纸包好后再烤，烤好后食物就会很好的定型。