主料：肋排500克、生姜30克。

辅料：香菜20克、植物油20克、盐适量。

姜炖排骨的做法：

1、肋排加水煮开 ，去血水和浮沫 ，等肋排变成白色煮两分钟，捞出备用；

2、炒锅加少许油将姜片炒一分钟，加入热水，把排骨放入锅中，等水开以后 ，小火炖一个小时；

3、放入适量的盐，放入香菜 ，关火盖上盖30秒即可。