食材：肘子，葱姜，酱油，盐，糖。

大料：香叶，八角，桂皮。

方法：

1、汤锅洗净，将清水煮开,在烧水过程中先准备料材；

2、猪肘刮洗干净，放入汤锅中，可加入姜煮透；

3、将煮透的肘子捞出，煮过的汤别倒掉，待用；

4、把煮透的肘子放入锅内，锅底部可放姜葱，加入酱油，盐，糖和大料等；

5、加入适量的煮肉原汤大火烧开，小火焖蒸几个小时即可出锅。