熬粥用火问题，分为以下情况：

1、冷水熬粥，把熬粥的料放入水中后，开始可以用旺火，等待水烧开后转为小火；

2、开水熬粥，把熬粥的料放入水中后，一直用小火熬。

依据以上熬粥用火方法，可以防止溢锅浇灭煤气发生意外，而且可以把料熬烂熬出香味。粥，也称糜，是一种用稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊食物。