糙米和白米可以一起煮。糙米属于粗粮，富含B族维生素，和大米一起煮营养均衡，更有利于身体健康。糙米提前浸泡2至4小时，放入冰箱，因为室温通常较高，和大米同煮时要少放，过多口感不佳。糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳，内保护皮层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多使得口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。