板鸡板鸭做法：

1、板鸭斩成小块。

2、配料准备齐全：莴笋，藕，青蒜，干辣椒。

3、把莴笋和藕切滚刀块装盘待用，青蒜蒜白和蒜青分开。

4、锅中放油加热。

5、板鸭下锅煸香出油。

6、板板鸭煸香后加入热水，大火烧煮。

7、盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块。

8、鸭7成熟左右放入莴笋和藕块同烧，放入干辣椒提点辣味，烧熟后即可。