土豆软饼材料：土豆三个、肉馅、豆角、面粉、鸡蛋、盐。

做法：

1、土豆去皮洗净，放锅里煮熟，取出，压成泥；

2、豆角打水淖，捞出后切成小丁；

3、 面粉加水加鸡蛋加土豆泥，搅匀成糊糊，最好没有搅得没有小疙瘩；

4、把肉馅和豆角都放进去，调好味；

5、锅里抹油，倒糊糊，转锅，摊成饼状，别太厚；

6、注意翻面，出锅即可。