1、土豆削皮洗净，洋葱，胡萝卜各洗净备用。

2、土豆切丝，直接放入蒸锅里蒸熟。

3、胡萝卜，洋葱剁碎。

4、.将蒸好的土豆压成土豆泥。

5、将土豆泥，和剁碎的洋葱、胡萝卜一起放入大碗里，打入鸡蛋。

6、加入适量面粉，调入适量盐，味精，胡椒粉和少许白糖，搅拌均匀。

7、做成土豆饼，平底锅放适量油，开小火，将做好的土豆饼两面煎至呈金黄色即可。