制作柠檬汁方法步骤如下：

将柠檬用盐水浸泡少许时间；将柠檬洗净外皮，切成小块；将切好的柠檬块带皮放入搅拌机中；加入少量水进行搅拌；榨出柠檬汁，即可制作完成。

柠檬含有维生素B1，维生素B2，维生素C等多种营养成分，含有丰富的有机酸，柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，柠檬富含维生素C，具有增强人体免疫力等功效。