原料：猪里脊肉200克，鸡蛋一个，淀粉，盐，鸡精，面粉，椒盐，油。

做法：

1、鸡蛋打匀，里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中， 加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；

2、油锅里放小半锅油，烧至七成热，把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下，使面粉均匀包裹排条，入油锅炸，炸至金黄色即可，捞出沥油；

3、待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可。