材料：生鸡蛋、粗海盐。

做法：

1、鸡蛋洗净晾干；

2、将盐倒入干净的铁锅；

3、加火炒热；

4、炒至用手探有明显热气；

5、向四周拨开形成一个坑状；

6、均匀放上鸡蛋；

7、再用盐盖上，调至小火；

8、40分钟即可。