晚饭吃泡面会长胖的原因有：

1、泡面的主要成分是面粉和油脂。其中，调味包内还有些味精、食盐、油脂、辣椒粉等。其所含的营养物质十分单一，主要是碳水化合物和脂肪，因而人吃完之后，会摄入脂肪，从而长胖；

2、方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动需要的热量。而人因为摄入热量，则会长胖。