枣泥馅的做法：

保鲜大枣冲洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转中火煮约30分钟，至水分快吸收干；取出大枣稍放凉，用手去皮去核，只留枣肉；平底不黏锅加入40ml植物油，倒入枣泥，中小火不停地按压翻炒；翻炒至油分收干，枣泥呈现亮棕红色即可。

小贴士：

最好不要用搅拌机搅打枣泥；这个品种的枣含糖多，翻炒不需太长时间，炒至油分收干即可；如果是普通的大枣，可以适量分次加入和植物油等量的白糖。