1、 将蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，不用蛋清；

2、 蛋黄中加入白糖搅匀，然后将倒入牛奶；

3、 倒入不粘锅中，加热，并不停搅拌，当快要沸腾、蛋液变浓稠时停火；

4、 倒在饭盒里冷却，冷透后，盖上盖子放冰箱中冷冻；

5、 每隔两三个小时拿出来搅拌，避免水分结冰影响口感。