材料：蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g，芒果泥260g，淡奶油240g，白砂糖30g。

做法：

1、蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，直至粘稠。小火慢熬，不会熬成蛋水分离状。

2、熬好后放置一边晾凉备用。

3、芒果去皮去核。

4、用料理机打成泥。

5、淡奶油加白砂糖打至6至7分发酵。

6、所有材料拌匀，入冰淇淋机搅拌。

7、倒入模具冰箱冷冻4小时以上。

8、冻好后吃时稍微加温一下即可脱模。