原料：玉米粉，白砂糖，泡打粉。

步骤：

1、将玉米面放入盆中，倒入适量白砂糖和泡打粉，搅匀；

2、向盆中倒入适量温水，将玉米面等与温水均匀混合；

3、将玉米面等揉成细致有弹性的面团，放置于干燥处静置30分钟；

4、将面团搓成长条形状，用刀切成约30克左右的剂子；

5、将切好的剂子揉成圆球状，大拇指插入面团底部，掏成中空的锥形；

6、向锅内倒入适量水，将窝头均匀放在锅中的蒸屉上，大火蒸15分钟即可。

注：玉米面最好用细面，面中不能有颗粒；和面时宜用温开水，最好不要用冷水。