用豆瓣酱做红油的方法：

主料：咸辣豆瓣酱，植物油。

配料：红椒。

步骤：

1、把植物油加入锅中，炼制去除不良异味。

2、把红椒加入滚油，加热2到3分钟，停火冷却至五成油温。

3、将豆瓣酱加入锅中，翻炒加热，待出色出香，即可关火。

4、将红椒，豆瓣渣料清除过滤，静置4到6天即可。