清蒸螃蟹料理方法如下：

螃蟹用刷子刷净蟹足、蟹壳，然后蟹壳朝下放在盘子内备用；锅内加1000毫升水，放上蒸屉，盖好锅盖。待烹饪锅提示开锅后，将装有螃蟹的盘子放在蒸屉上，盖好锅盖，继续执行自动功能。把姜切末与醋调成碗汁。烹饪结束后，取出盘子即可食用螃蟹。