1、包好的生饺子、生馄饨排放整齐后放入食品袋内，放进冰箱待完全冻结后拿出来，在大理石台面上轻轻敲几下，就会完全分开；

2、温水泡一下，或者放进开水锅中煮。

3、蒸一下，温度不要太大。以后饺子皮较湿要把饺子上面撒一些面粉并翻动一下再放入冰箱冷冻，不会粘在一块，饺子湿着冻下非常容易烂皮。