肉炒咸黄瓜做法：

1、肉半斤，切成肉丁；

2、咸黄瓜一斤，切成末；

3、准备好配料，干尖椒适量，姜，葱；

4、锅内放入色拉油，先放入葱姜辣椒炒香，加入肉丁，炒变色后加入生抽和适量的盐。翻炒均匀后出锅；

5、锅内重新放入油，倒入咸黄瓜，翻炒。炒软后将炒好的肉丁放入，翻炒均匀后即可。