制作材料：芸豆、葱、姜、酱油、鸡精、香油

制作步骤：

1、芸豆摘去两头；

2、将芸豆切成小段，然后洗净；

3、将葱洗净后切好；

4、锅中放入适量油，油好后将葱花和八角放入油中，倒入芸豆，翻炒，加盐，继续翻炒，最后放入适量开水；

5、炒至芸豆软烂，放入鸡精和香油，出锅。