炒生猪心做法：猪心一只，茭白200克，适量的葱花。

做法：

1、猪心洗净切片加入一点点的生粉拌匀备用。茭白洗净切片备用；

2、锅内放入适量的食油，开大火放入葱、姜、蒜煸草；

3、放入猪心片翻炒到七分熟，加入茭白片继续翻炒，同时加入适的盐、黄酒、白糖、胡椒粉；

4、待猪心熟后加入味精、葱花拌匀即可。