炒肉丝步骤：

1、准备食材：猪肉、胡萝卜；

2、胡萝卜洗净，切成细丝；

3、猪肉洗净血水，切成细丝；

4、加料酒、盐、五香粉腌制10分钟；

5、锅中加适量油，葱花爆香；

6、放入肉丝翻炒至变色，炒熟；

7、放入胡萝卜丝一起混炒；

8、加少许鸡精调味；

9、翻炒几下即可出锅食用。