日式拉面的豚骨汤就是猪骨汤，具体做法如下：

1、鱼洗净用油煎两面的皮脆发干，熄火把鱼放入锅里，入冷水点火炖。

2、把猪筒骨，即豚骨洗净下锅大火烧开，用勺子把浮起来的血污沫去掉。

3、用清水洗净一起放进锅里大火20分钟，改小火2小时即可。