需要的材料:黄油120克、低筋面粉200克、鸡蛋1个、白砂糖30克、糖粉50克。

曲奇饼干的做法:

1、 准备食材，黄油提前室温软化，糖粉可以用料理机将白砂糖打成糖粉;

2、 黄油加入糖粉和盐，用打蛋器搅匀后再打至颜色变浅，滴入香草精打匀，加入蛋黄，打至顺滑;

3、 分两次筛入低粉，用刮刀按压切拌均匀;

4、 用硅胶或者布的裱花袋，装入裱花嘴，放入面糊，按自己的喜好挤出曲奇;

5、 烤箱预热170度，烤20分钟左右至曲奇黄金四周颜色偏深即可，冷却后密封保存。