烧烤里脊肉的做法为：

1、准备猪里脊600克、酱油、盐、料酒、海鲜酱、姜等；

2、里脊肉洗净，用刀在表面划开一些；

3、放入姜丝，倒入料酒，加适量的盐，老抽，海鲜酱；

4、搅拌均匀后放入冰箱冻3到4个小时；

5、把里脊肉放在铺了锡纸的烤盘上；

6、放入预热好的烤箱或者木炭上烤熟，切片即可。