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求酱香花生米的做法

发布者:高阳远
导读制作步骤:1、将花生米用清水淘洗两遍;2、放入水中浸泡5分钟,将红衣剥除;3、再将去红衣后的花生米浸泡在清水中4小时,直至完全泡透;4、在锅中倒入适量酱油,加

制作步骤:

1、将花生米用清水淘洗两遍;

2、放入水中浸泡5分钟,将红衣剥除;

3、再将去红衣后的花生米浸泡在清水中4小时,直至完全泡透;

4、在锅中倒入适量酱油,加热至沸腾,即可关火,根据个人口味可以加入适量糖或盐,趁热搅至融化,放凉备用;

5、另取一锅,倒入清水,水量稍没过花生,放入少许米醋,加热至花生米呈透明色;

6、将其迅速捞出,沥干水分,倒入一只干净无水的容器中,放置冷却;

7、将热油晾凉后倒入盛放花生米的容器中;

8、自然晾凉后,盖紧容器盖子,腌制48小时,即可食用。