黑豆泡醋需要的食材有黑豆适量、米醋适量，制作方法及步骤如下：

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒五分钟，待黑豆皮都爆开后，转小火炒五分钟；

2、将黑豆放入容器中，在通风处晾凉；

3、把晾凉后的黑豆放入有盖子的容器中，倒入没过豆子的米醋；

4、待黑豆把所有的醋都吸收后盛盘，加上蜂蜜，拌匀即食。