原料：大米2、5两、南瓜半斤、瘦肉一小块、芹菜若干、油、盐、味精。

作法：1、大米淘净加水入电锅煮成稀饭；

2、南瓜切丁、瘦肉切丁加少许盐和淀粉勾芡、芹菜切丁；

3、锅热下油，下瘦肉丁滑锅，再加入南瓜炒到八分熟 ；

4、把稀饭倒入煲中，再将炒好的南瓜肉丁加入煲中；

5、煲滚后加入芹菜换小火继续煲，中间要记得用勺搅动粥，以免糊底；

6、煲到自己喜欢的浓度，加盐、味精调味即可食用。