可以，理由如下：

1、土豆是淀粉含量高的食物，但淀粉也是分种类的。

2、土豆中的淀粉叫抗性淀粉，而抗性淀粉是难以消化的淀粉，在小肠中不能被酶解。

3、抗性淀粉是有利于身体健康的。

4、吃土豆用蒸、煮、烤的，这样才能保留土豆中的营养，并达到减肥的目的。

5、采用煎炒的方式吃土豆，会适得其反。因为土豆吸油能力很强，这样会增加土豆含有的能量。