1、豆腐皮包糯米饭；

2、整张的豆腐皮摊开，切成四份；

3、取一小张豆腐皮，放上少许调好味的肉馅，像包春卷一样卷起来；

4、全部包好后，平底锅放少量油煎下，表面呈金黄色；

5、煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内，加少量水，老抽，白糖，鸡精调味，中火大概煮5至8分钟就可以。