用料：鸡蛋、韭黄、油、盐等。

做法：

1、将韭黄洗净切段，在碗里打两个鸡蛋加点盐搅匀，切蒜末备用。

2、先将蒜末放在油锅里爆炒，然后放入鸡蛋微炒一分钟左右至鸡蛋不再呈液状后马上出锅。

3、将韭黄放入油锅内爆炒两分钟左右，加入刚炒好的鸡蛋，一起拌炒。

4、最后加盐等各调料，出锅，即可。