配料：蒜头、盐 、鸡精、味精、糖、蚝油、香葱。

蒜蓉料制作方法如下：

将大蒜切末备用；在热锅里加入油，3成热后放入蒜末 ，煸炒至出蒜香；放入蚝油、鸡精、味精及少量盐加入蚝油和糖调味，加入水淀粉勾芡；出锅前放入香葱末稍加翻炒即可；将调好的酱汁淋在生蚝肉上面，放入烤箱中200度烤熟即可。