配料有海带100克，花生米50克，猪手200克，生姜，葱各10克。清汤500克，盐20克，味精10克，白糖5克，胡椒粉少许，鸡精粉5克。 操作为海带洗净切成丝，花生米泡洗干净，猪手砍成块，生姜切片，葱切花。瓦煲注入清汤，加入猪手，海带，花生米，姜，煲40分钟。再调入盐，味精，白糖，胡椒粉同煲20分钟，然后撒入葱花即成。