“沙半斤”学名斑翅山鹑。是一种体型较小、驰名中外的狩猎鸟。上体大都沙褐色、而杂以栗色细斑，头顶和后头暗沙褐色。

雌鸟下颈和前胸彼此相连成蓝色一圈，雌鸟无斑或仅具不规则的痕迹,，尾短呈棕褐色，并具有较明显的黑栗色横斑；雄鸟下胸棕黄色，腹下棕白色,腹部中央具有明显的黑色马蹄状块斑。体重半斤左右，故得名“沙半斤”。其肉味鲜美，为野味佳品，可与“飞龙”媲美。