1、涂层锅不粘漆遇高温后就会分解溶化，化学有害物质就会溶于米饭或汤菜中，人食用后很难分解排泄，对健康危害很大；

2、涂层锅不粘漆脱落后，涂层锅就变成了铝锅，铝遇到高温后会析出铝元素，人经常食用铝元素会诱发老年痴呆症和脑血管病；

3、涂层锅如果是孕妇或婴幼儿使用，还会影响智力和身高的发育，铝元素还会影响铁元素对人体的吸收造成障碍性贫血。