步骤：

1、白菜一颗，取白菜心，豆腐半斤左右，青蛤一斤，清水里养半天，让它吐吐沙子；

2、葱末，姜末适量，爆香，下白菜翻炒，然后下豆腐；

3、八成熟的时候，加盐适量，加青蛤，煮熟即可。

提示：

1、只放盐就可以，再放其他调味的话会影响海鲜的鲜味，鸡精之类的最好也不要放；

2、盐要适量，千万不要放多。