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清炖鸽子汤要如何去除腥味

发布者:陈熙
导读方法如下:1、宰杀时将血放干净;2、解冻后加入适量的柠檬酸;3、加一些香辛料,香精;4、放一定量生姜,少量的醋,少量的花椒或胡椒;5、处理好后冷水下锅,

方法如下:

1、宰杀时将血放干净;

2、解冻后加入适量的柠檬酸;

3、加一些香辛料,香精;

4、放一定量生姜,少量的醋,少量的花椒或胡椒;

5、处理好后冷水下锅,放入花雕酒或白酒;

6、待水沸后将白沫除去再文火炖煮。