导读主料:菠菜、鸡蛋、青蒜苗。辅料:姜末、料酒、白糖、盐、生抽。制作方法:1、菠菜、青蒜苗洗净切段;2、菠菜放入开水中焯烫30秒,先放菠菜梗,后放菜叶,
主料:菠菜、鸡蛋、青蒜苗。
辅料:姜末、料酒、白糖、盐、生抽。
制作方法:
1、菠菜、青蒜苗洗净切段;
2、菠菜放入开水中焯烫30秒,先放菠菜梗,后放菜叶,攥干水分;
3、鸡蛋加一勺料酒,少许白糖打散,姜切末备用;
4、大火热油滑散鸡蛋,盛出;
5、少许底油爆姜末,下入青蒜苗、菠菜和鸡蛋;
6、加入盐和生抽翻炒均匀;
7、出锅即可。
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