清汤牛杂的做法：

原料：牛杂，白萝卜，花椒，八角，陈皮，桂皮，香叶。

步骤：

1、把牛杂切小块过水；

2、放入配料花椒、八角、陈皮、桂皮、香叶，加水煮1个小时；

3、加入白萝卜煮20分钟左右，待萝卜熟透即可；

4、最后吃多少盛多少，根据个人口味加入辣椒酱或番茄酱即可。