青菜鱼丸汤的做法：

1、青菜洗净准备好；

2、将鱼肉绞碎，上劲10分钟；

3、锅中水烧开，放入姜片和青菜，煮5分钟；

4、然后将鱼肉做成丸子，入锅；

5、烧开，煮3分钟，鱼丸漂起，加入盐，胡椒粉就可以了；

6、出锅装盘。