清水炒嘎啦的做法：

主料：嘎啦1000克；

辅料：适量的姜。

1、先让嘎啦吐水半小时，避免有杂质；

2将.姜切成丝；

3、放入锅里，加水；

4、放入姜丝；

5、翻炒10分钟，等嘎啦都敞开小嘴巴后出锅；

6、出锅装大碗里即可。