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茄子怎么看是坏了

发布者:刘书
导读一、判断茄子是否坏了:用手捏一捏,看看茄子是否硬实饱满,看有无凹陷、淌水、颜色不均匀。二、挑选茄子:1、茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、

一、判断茄子是否坏了:

用手捏一捏,看看茄子是否硬实饱满,看有无凹陷、淌水、颜色不均匀。

二、挑选茄子:

1、茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

2、嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮。

3、老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚子实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味。