农企新闻网

铁蛋鸡汤刀削面干拌面怎么做

发布者:张夕林
导读铁蛋鸡汤刀削面材料:赤灵芝30克、鸡1只、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核红枣数粒、陈皮20克、罗汉果20克。做法:鸡去皮洗净,出水,备用。陈皮浸软去

铁蛋鸡汤刀削面材料:赤灵芝30克、鸡1只、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核红枣数粒、陈皮20克、罗汉果20克。

做法:

鸡去皮洗净,出水,备用。陈皮浸软去果瓤。锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。

干拌面

材料:面条200克、瘦肉100克、耗油一勺、玉米油适量、料酒一勺、生抽一勺、鸡粉适量、白芝麻适量、红薯粉半勺。

做法:

将面条入锅里煮熟。准备瘦肉洗干净,将瘦肉切碎,装入碗里,倒点生抽,放入耗油搅拌均匀,放入红薯粉抓腌30秒,倒入适量料酒抓匀腌制10分钟面条捞出沥水。准备一个碗,倒入适量生抽,锅里放玉米油烧热,倒入生抽一起,搅拌均匀,倒入面条搅拌均匀。锅里到油,放入肉末煸炒。待炒好之后摆在面条上面,再洒点熟白芝麻。