一.洗净后即可炒食或煮食，既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒，勾上淀粉，味道极佳；

二. 阳光好的时候洗干净晒干，然后塑封，每次取一少部分泡水喝，清热解毒，对肠胃、皮肤和血液都好；

三.洗净后在开水或盐水中煮5至8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。